Page 70 - 7Days

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ХАНУКА: РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИКУ Ханука, как и большинство еврейских праздников – это еще и повод вкусно 3 чашки очищенных, крупно нарезанных яблок поесть. Попробуйте приготовить 1 чашка нарезанных грецких орехов вкуснейшие латкес и ароматный Грубая морская соль и свежемолотый шенько не подрумянятся. Выложите на 1 чайная ложка ванили яблочный пирог для семьи и друзей! черный перец бумажные полотенца. Добавляйте мас- 1 чашки изюма Масло из виноградных косточек для ло в сковороду при необходимости об- Ванильное мороженое или взбитые Аппетитные латкес жарки жарить остальные латкес. сливки (по желанию) Латкес - картофельные оладьи, обжа- Подавайте сразу же с яблочным со- ренные в масле. 1. Натрите на терке (или измельчите в усом или сметаной. 1. Разогрейте духовку до 350°F. кухонном комбайне) картофель и лук. Смажьте емкость для выпечки маслом На 12 средних латкес Процедите, убрав лишнюю воду Яблочный пирог с корицей и и присыпьте мукой. Взбейте миксером 4 средних картофелины сорта 2. Выложите картофель и лук в одну орехами вместе масло и сахар 5 минут, затем «Юкон Голд», очищенные и миску с петрушкой, зеленым луком, Этот пирог будет уместен в любое добавьте яйца и взбивайте смесь до нарезанные яйцами и мукой. Все хорошо переме- время - к завтраку, в виде закуски, в образования пены. 1 средняя луковица, очищенная и шайте. Посыпьте солью и перцем (по 2 виде осинового десерта. 2. Просейте 3 стакана муки, соль, ко- нарезанная щепотки каждого). На 8 порций рицу и разрыхлитель. Вымесите тесто. 2 столовые ложки мелкорубленой 3. Нагрейте сковороду из чугуна, на- Масло для смазки Добавьте ваниль, яблоки, грецкие оре- петрушки лейте на нее масло тонким слоем (око- 3 стакана муки хи и изюм и перемешайте до однород- 2 столовые ложки мелкорубленого ло 1/2 дюйма). Ложкой переложите 1 1/2 стакана растительного масла ной массы. зеленого лука картофельную смесь в масло, примни- 2 стакана сахара 3. Перелейте смесь в подготовленную 2 яйца, взбитые в пену те с помощью лопаточки. 3 яйца форму. Выпекайте 1 час 15 минут, про- 2 столовые ложки муки, 4. Обжарьте латкес до золотистого 1 чайная ложка соли веряйте зубочисткой. Подавайте при молотой мацы или остатков цвета, а затем переверните и продол- 1 чайная ложка корицы комнатной температуре с ванильным картофельного пюре жайте жарить, пока обе стороны хоро- 1 чайная ложка соды выпечки мороженым или взбитыми сливками. ДЕТСКИЙ УГОЛОК № 45 [924] 12.05.2014 - 12.11.2014 70