Page 70 - 7Days_925

ЛАКОМСТВА К ХАНУКЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ кулинарного разнообразия. Пора- 1. В миске среднего размера взбейте Ханука – самая подходящая пора для 1/4 стакана сельдерея, порезанного на полоски размером со спичку 1/4 стакана сыра «манчего», порезан- дуйте своих близких обжаренными до ного на полоски размером со спичку золотистой корочки чуррос и ориги- нальным яблочным салатом. 2 столовые ложки крупно порублен- ного миндаля Яблочный салат с сыром и миндалем Для заправки: чинайте постепенно доливать масло. 2 столовые ложки яблочного уксуса Чуррос и добавьте муку, затем быстро взбейте Добавьте в заправку соль и перец по 1 чайная ложка меда 2 столовые ложки оливкового масла венчиком уксус и мед. В это время на- Чуррос на Хануку - пряно-сладкая ва- венчиком, пока не образуется мячик. вкусу. 1 столовая ложка миндального риация традиционных пончиков, или Смешайте его сначала с одним яйцом, масла 2. Отдельно в большой миске сме- суфганийот. Попробуйте, и вам захо- потом со вторым, добавьте ваниль. Соль и свежемолотый черный перец шайте яблоки, петрушку и сельдерей, чется готовить их круглый год. Дайте тесту немного остыть, а затем затем полейте сверху заправкой, так, переложите в кондитерский мешок с Для салата: чтобы она слегка покрыла нарезанные На 20-25 чуррос большим наконечником в виде звезды. 2 целых яблока сорта «Гренни смит», ингредиенты. Приправьте по вкусу со- 1 стакан муки Нагрейте масло в средней сковороде тонко нарезанные на ломтики лью и перцем. Разложите салат по та- 3 яйца (слоем в 2 дюйма), но не доводите до 2 столовые ложки мелко нарезанных релкам, украсьте сыром и миндалем и 1 стакан воды кипения. Выдавите в масло четыре листьев петрушки сразу подавайте. 2 чайные ложки ванильного лепешки, жарьте 2-3 минуты с каждой экстракта стороны, пока чуррос не станут пыш- 2 столовые ложки сахара ными и золотисто-коричневого цвета с 1/2 пачки масла внешней стороны. Жарьте по 4-5 пон- 1/2 стакана сахарной пудры для чика одновременно. посыпки Посыпьте неглубокую посуду сахарной 2 чайные ложки корицы для посыпки пудрой и корицей, выньте чуррос из Растительное масло для жарки масла, положите сначала на бумажное (около 3 ст.) полотенце, затем обваляйте каждый в Поставьте на огонь кастрюлю с во- сахаре и корице. Подавайте вместе с дой, 2 ложками сахара и маслом. До- шоколадным или клубничным кремом, ведите до кипения. Уменьшите огонь вареной сгущенкой или нутеллой. ДЕТСКИЙ УГОЛОК № 46 [925] 12.12.2014 - 12.18.2014 70