Page 21 - 7Days

Протеин и риСк инСульта Здоровье Новое исследование показало, что употреблением протеина и риском районы питания, богатые протеином, инсульта. В анализ были включены 7 особенно если это нежирный проте- исследований, в которых было задей- ин животного происхождения, напри- ствовано более 250,000 участников. мер, рыба, снижает риск инсульта. Результаты, опубликованные Люди, употребляющие в пищу боль- в интернете 11 июня в журнале шое количество животного протеи- Neurology, объясняют другие факто- на, на 20% меньше подвержены ри- ры, влияющие на риск инсульта, та- ску инсульта в сравнении с теми, кто кие как курение и высокий холесте- ест мало или совсем не ест протеина, рин, говорят авторы исследования. говорит автор исследования Шифен Исследователи в своем анализе Лиу с медицинского факультета Нан- обнаружили, что животный проте- кинского университета в Нанкине, ин снижает риск инсульта на 29%, в Китай. то время как растительный проте- Исследователи обнаружили, что ин – лишь на 12%. Однако, была об- каждые дополнительные 20 грамм наружена лишь зависимость между протеина в день снижают риск ин- употреблением протеина и риском сульта на 26%. инсульта, так как целью исследова- «Если бы все употребляли протеин ния не являлось доказательство при- на таком уровне, то в мире каждый чинно-следственной связи. год от инсульта умирало бы на 1,4 Качества протеина могут объяснить млн человек меньше, также умень- эту разницу, говорит доктор Линда шился бы уровень и инвалидности ван Хорн, профессор профилакти- после инсульта», - отметил Лиу в ческой медицины школы медицины пресс-релизе Американской акаде- Файнберга при Северо-западном мии неврологии. университете и бывшая председа- Исследователи сделали вывод, что тель комитета питания Американ- животный протеин предлагает более ской ассоциации сердца. чем в два раза больше защитных пре- Животные протеины считаются имуществ против инсульта, чем про- «полными» потому, что они содер- теин растительного происхождения. жат все аминокислоты, необходимые Тем не менее, эксперты в вопросах человеку, в то время как источники инсульта просят не воспринимать растительных протеинов считаются результаты исследования слишком неполными, говорит она. Вегетари- буквально. Многие источники жи- анцам часто нужно включать в раци- вотных протеинов также обладают он разнообразные источники расти- высоким уровнем насыщенных жи- тельного протеина, чтобы получить ров, которые могут увеличить риск все необходимые аминокислоты. инсульта. «Можно сказать, что употребление «Я не думаю, что после этого ис- животного протеина говорит просто следования люди должны побежать о более качественном рационе пита- и начать есть гамбургеры и красное ния, так как в нем присутствуют все мясо, - сказал доктор Ральф Сакко, аминокислоты», - подчеркивает док- декан кафедры неврологии меди- тор Ван Хорн. цинской школы Миллера при уни- Растительные протеины обычно со- верситете Майами. – Важно уделять провождаются более низким коли- большое внимание употреблению чеством насыщенных жиров. Доктор нежирных протеинов и/или протеи- Арутро Тамайо, доцент неврологии на растительного происхождения». в университете Манитобы в Винни- Лиу отметил, что 2 из 7 исследова- пеге, Канада, считает, что люди не ний проводились в Японии, а еще принесут себе никакой пользы, если одно – в Швеции, где люди едят боль- будут обращать внимание только на ше рыбы, чем красного мяса. Ранее потребление протеина, не учитывая рыба была связана с уменьшением другие диетические факторы риска риска инсульта, в то время как упо- инсульта. требление красного мяса увеличива- «Если мы будем полностью пола- ло шансы инсульта. гаться на протеин, мы совершим Медики пока не могут точно сказать, ошибку, - сказал доктор Тамайо, ав- почему протеин уменьшает шансы тор статьи к новому исследованию. инсульта. Это питательное вещество – Это сложное заболевание, при ко- помогает предотвратить склерозиро- тором необходимо учитывать много- № 23 [902] 06.13.2014 - 06.19.2014 вание артерий, повышение артери- численные факторы риска и измене- ального давления и появление диа- ния в образе жизни». бета. Все эти факторы могут привести Насыщенные жиры, соль и сахар к инсульту, сказал Сакко. увеличивают риск инсульта, отметил Новое исследование помогает по- он. Курильщики и любители выпить новому взглянуть на связь между также увеличивают риск. 21