Page 28 - 7Days

пеСтициды увелиЧивают риСк раЗвития БолеЗни ЗДоровье Как показали результаты нового ис- моторными функциями, что приводит журнале Neurology, собрало воедино паркинСона следования, воздействие гербицидов к тряске, проблемам с равновесием и выводы 104 исследований, заключив, резко увеличивает риск болезни Пар- потере гибкости. что люди, подвергшиеся долгосроч- кинсона. Более 50,000 американцам Исследования доктора Бронштейна ному воздействию пестицидов и гер- каждый год ставится диагноз тяжелого показывают, что сельскохозяйствен- бицидов, имеют повышенный на 33- заболевания мозга, и эксперты гово- ные яды увеличивают риск болезни 80 процентов риск развития болезни рят, что химические вещества, исполь- Паркинсона сразу по нескольким на- Паркинсона. зуемые в сельском хозяйстве, этому правлениям. «В связи с этим выводом, в некото- в сельскохозяйственных районах, где способствуют. Во многих случаях они вызывают рых исследованиях также установле- обычно используются такие химика- «Пестициды на сегодняшний день яв- слипание белка, называемого альфа- на связь между сельским хозяйством, ты. Держитесь подальше от полей, где ляются ведущим внешним фактором синуклеином, который повреждает жизнью за загородом и развитием идет (или недавно закончился) про- риска болезни Паркинсона», - говорит области мозга, производящие допа- болезни Паркинсона, - утверждает цесс распыления. По возможности Джефф Бронштейн, доктор медицин- мин. Пестициды также не дают фер- руководитель исследования доктор нужно избегать воздействия инсекти- ских наук, профессор неврологии в Ка- менту ALDH (альдегиддегидрогеназ) Эмануэле Кереда, сотрудник уни- цидов на площадках для гольфа. Кро- лифорнийском университете и глава сдерживать действие DOPAL, токсина, верситета больницы IRCCS в Павии, ме того, необходимо тщательно мыть отдела двигательных расстройств. который генерируется в мозгу. Италия. - мы не ставили своей целью фрукты и овощи. Доктор Бронштейн и его команда ра- «Длительное воздействие пестици- изучить тип воздействия, например, Рабочая группа по окружающей сре- нее установили, что низкоуровневое, дов существенно увеличивает риск попал ли токсин в организм через де (EWG) ежегодно выпускает свой долгосрочное воздействие гербици- развития болезни Паркинсона, - ска- органы дыхания или через кожу, и список продуктов, подвергшихся наи- дов, обычно слишком незначительное зал Доктор Бронштейн. - Но причины способ их применения: распыление большему воздействию химикатов. и потому проходящее бессимптомно, будут многофакторными. Вы почти на- или смешивание, - добавляет доктор В «грязную дюжину» вошли яблоки, может удвоить риск Паркинсона. Ре- верняка должны быть генетически и Кереда. - Тем не менее, наше исследо- сельдерей, виноград, клубника, перси- зультаты исследования были опубли- экологически восприимчивыми. Есть вание показывает, что риск увеличи- ки, шпинат, сладкий перец, импортные кованы в журнале Proceedings of the такая поговорка, почти банальная, что вается в зависимости от дозировки, а нектарины, огурцы, картофель, поми- National Academy of Sciences. генетика заряжает пистолет, а окружа- также от продолжительности воздей- доры черри и острый перец. В «чистом Болезнь Паркинсона вызвана поте- ющая среда нажимает на курок. Это, ствия химических веществ». списке» значатся кукуруза, лук, анана- рей нейромедиатора дофамина, кото- судя по всему, относится к болезни По словам доктора Бронштейна, сы, авокадо, капуста, замороженный рый контролирует движение и другие Паркинсона и пестицидам». уменьшить воздействие пестицидов и горох, папайя, манго, спаржа, бакла- неврологические функции. Симптомы Новое исследование, опубликован- гербицидов в наших силах. Во-первых, жаны, киви, грейпфрут, дыня, сладкий включают в себя утрату контроля над ное итальянскими исследователями в не рекомендуется работать или жить картофель и грибы. поЧему мяСо и Белок – поЛеЗНЫе проДУктЫ опубликованы результаты стольких требуется умеренность. не одно и то же Только на прошлой неделе были врачи сходятся во мнении, что тут противоречивых исследований отно- Одно исследование показало, что сительно мяса, что впору податься в красное мясо связано с увеличением вегетарианцы. Последние исследова- риска рака молочной железы. Орехи, ния показывают, что животный белок бобовые, рыба и птица, как оказалось, увеличивает риск сердечных болезней сопряжены с меньшим риском, а упо- требление мяса птицы уберегает от и рака молочной железы. С другой сто- роны, он спасет от инсульта и поможет рака молочной железы. нарастить мышечную массу. Есть, оче- Другое исследование показало, что видно, и некоторые предостережения. потребление мяса ведет к сердечным Одна из проблем заключается в том, заболеваниям. В эксперименте при- что даже в пределах данной категории няли участие 37,000 человек среднего (например, животных белков), послед- возраста. Добровольцы, которые ели риска инсульта. Но, опять же, есть один организмом, но другие не могут, поэто- ствия для здоровья могут сильно раз- в основном необработанное крас- нюанс: авторы говорят, что результаты му мы должны их потреблять. Наличие личаться. Другой вопрос, можем лм ное мясо, не подвергались большему не распространяются на красное мясо, или отсутствие этих незаменимых ами- мы потреблять слишком много белка риску сердечно-сосудистых заболе- так как оно, как известно, увеличивает нокислот и делают белок «полноцен- ным» или «неполноценным». Животные в целом, даже в «чистом» виде. Хотя ваний, но у людей, которые ели об- риск инсульта. Таким образом, заго- № 24 [903] 06.20.2014 - 06.26.2014 американцев – у нас его и так в избыт- шенный риск сердечных заболеваний дить себя в заблуждение сопровожда- мясо, птица и рыба. Овощи обычно со- увеличение потребления белка не яв- работанное мясо - хот-доги, сосиски, ловки возвещали: «Белок снижает риск источники белка, как правило, полно- ляется необходимым для большинства колбасу - имелся значительно повы- инсульта!». Поэтому не позволяйте вво- ценны - яйца, молочные продукты, и связанной с ними смертности. ющими статьи картинками бифштексов: держат только неполноценные белки. ке – важно, откуда мы его получаем. Наконец, одно из исследований по- источник имеет значение. Так что же нам делать? Ответ остал- Несмотря на важность белка, в высо- ся прежним, несмотря на всплеск дарило луч надежды любителям мяса, Есть несколько причин, почему белок ких дозах он также может быть вреден. противоречивых доказательств: ешь- установив, что рацион с высоким со- может быть как полезен, так и вреден, Другой вопрос в том, что мы не едим в зависимости от типа, количества и ва- один только белок: он идет в «ком- те положенное, но не чрезмерное держанием белка снижает риск ин- количество белка, безусловно, рас- сульта, вероятно, путем понижения шего возраста. Белки состоят из амино- плекте» с жирами, канцерогенами и тительного происхождения, рыбу, кровяного давления. Как показал ме- кислот, которые играют главную роль гормонами. Так что полезней всего яйца и мясо птицы. И если вы пред- та-анализ более 250 тысяч человек, жи- в структуре наших клеток. Некоторые будут овощи, рыба и яйца, а вот от гам- 28 почитаете красное мясо, то почти все вотный белок сопряжен с понижением аминокислоты могут производиться бургера лучше отказаться.