Page 28 - 7Days

ЧАЙ МАТТЯ ПОМОГАЕТ ПОХУДЕТЬ ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ зеленых чаев», потому что по своим ют их в мелкий порошок. И ПОБОРОТЬ РАК Его называют «шампанским среди ных кустов, а затем вручную растира- антиоксидантным свойствам и составу Чай маття не варят и не вымачивают, он превосходит даже высоко оцени- как другие чаи. Вместо этого, к чайно- ваемый обычный зеленый чай. Хотя му порошку маття добавляют горячую в Японии его пьют протяжении более воду, и человек, который пьет чай, по- тысячи лет, в Северной Америке силь- глощает перемолотые листики маття ные омолаживающие свойства маття вместе с жидкостью. стали известны лишь недавно. При покупке маття в магазинах здо- «Энтузиасты и любители здорово- ровой пищи или на азиатских рынках, го образа жизни каждый день пьют ищите яркий зеленый цвет. «Чем зеле- чай маття», - говорит доктор Том Кат- нее цвет, тем выше сорт маття», - гово- Исследователи из Университета Ко- мозгу. Альфа-волны приводят к состо- лер, биохимик, который разработал рит доктор Катлер. лорадо обнаружили, что концентра- янию бодрости и спокойствия. Успо- собственную формулу для маття для В дополнение к высокому содержа- ция EGCC в маття 137 раз больше, чем каивающий эффект чая переживается компании под названием Unicity. Эн- нию микроэлементов и витаминов, в обычном зеленом чае. Эксперты об- в течение 15-30 минут, говорит доктор дрю Вейл, доктор медицинских наук, чай маття богат катехин полифенола- наружили, что в маття в 20 раз больше Катлер. Некоторые педиатры использу- известный натуропат, назвал маття ми, веществами с высокой антиокси- антиоксидантов, чем в гранатах или ют маття для лечения пациентов с СДВГ. «по цвету напоминающим драгоцен- дантной активностью. Эти вещества голубике, которых считают «суперпро- Маття чай также помогает людям те- ный камень зеленым порошком, ко- обеспечивают защиту от многих форм дуктами». Доктор Катлер говорит, что рять вес. «Моя жена перешла от дие- торый находится в центре японской рака, помогают предотвратить болез- самая большая польза от употребле- тической колы к маття и сбросила 15 чайной церемонии и имеет давние ни сердца и замедляют процесс ста- ния маття - ощущение «полного сосре- фунтов», - говорит доктор Катлер. связи с дзэн-буддизмом. Это уни- рения. Они также снижают уровень доточения вместе со спокойствием». Доктор Оз объясняет, что маття по- кальный, красивый, ароматный на- холестерина, стабилизируют уровень «Это благодаря уникальной аминокис- могает людям терять вес, работая как питок, который дарит большинству сахара в крови, помогают снизить лоте, содержащейся в растении мат- блокатор жиров: «Он обволакивает людей радость». высокое кровяное давление и укре- тя (Camellia sinesis), под названием жировые клетки, и жир просто прохо- Маття (его еще ошибочно называют пляют иммунную систему. Наиболее L-теанин, - сказал он. - L-теанин легко дит через ваш желудочно-кишечный матча) - особый вид зеленого чая, вы- важный полифенол в составе маття всасывается в желудочно-кишечный тракт». Он также отмечает, что маття, ращенный на тенистых холмах Япо- - вещество, называемое EGCC (галлат тракт и быстро попадает в кровь». благодаря своему насыщенному зеле- нии. Производители выбирают только эпигаллокатехина), который помогает Исследования показали, что L-теанин ному цвету, содержит хлорофилл, ко- самые нежные и зеленые листья с чай- бороться с раком. стимулирует выработку альфа-волн в торый очищает организм. МЫШЬЯК В ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ ПОВЫШАЕТ НОВОСТИ МЕДИЦИНЫ точно вспомнить тот момент, когда она частей на миллиард, соответствовать РИСК ИНФАРКТА Доктор Ана Навас-Асьен не может безопасности для питьевой воды, 10 начала беспокоиться о содержании ему обязаны только муниципальные мышьяка в питьевой воде и его потен- водоканалы. циальной роли в развитии сердечных В частных колодцах мышьяк - ре- заболеваний. Возможно, это произо- зультат геологического загрязнения шло, когда она читала данные исследо- грунтовых вод - содержится в гораздо вания с участием жителей Бангладеш. случаях в сто с лишним раз больше. Несколько лет назад доктор Навас- более высоких уровнях, в некоторых Асьен, доцент эпидемиологии в шко- Эта проблема особенно остро стоит в определении риска сердечных забо- «Мышьяк может стимулировать фер- ле общественного здравоохранения юго-западной части, на севере Сред- леваний. Самым тревожным считается менты, что приводит к образованию Johns Hopkins Bloomberg, решила по- него Запада и северной Новой Англии. загрязнение воздуха, полуметаллы, та- перекиси водорода, - сказал Аарон смотреть, можно ли найти подобную Поэтому доктор Навас-Асьен и ее кие, как мышьяк, и тяжелые металлы, Барчовски, профессор экологии в уни- информацию в Соединенных Штатах. коллеги сравнили содержание мышья- например, кадмий и свинец. верситете Питтсбурга. Перекись водо- Она нашла идеальную группу испы- ка в моче и уровень заболеваемости «Кардиологи должны больше думать рода может вызвать цепочку воспали- туемых - стабильное население, в среди коренных американцев, при- о воздействии экологии на сердце, тельных реакций в клетках. основном, пьющее колодезную воду. нявших участие в исследовании. Там, - уверен доктор Гервазио Ламас, гла- водорода, но ученые обнаружили, Другие металлы также способны Они были участниками текущего ис- где показатель был выше, учащались ва отдела кардиологии в Mount Sinai стимулировать выработку перекиси № 42 [921] 11.07.2014 - 11.13.2014 под названием Strong Heart Study, хроническому воздействию мышьяка, агентства по защите окружающей сре- нию бляшек в артериях. Мышьяк так- следования коренных американцев случаи атеросклероза, инсульта, ин- Medical Center в Майами. - Это не про- в Дакоте и на юго-западе. Известный фаркта. В случае тех, кто подергался сто какая-то абстрактная проблема что мышьяк содействует образова- же повреждает клетки таким обра- этот проект отслеживал образ жизни темпы возникновения сердечнососу- ды. Страдают наши пациенты». и воздействие окружающей среды на дистой болезни были выше в два раза, зом, что стенки артерий утолщаются, Растущий интерес к металлам при- 4,000 с лишним человек, начиная с даже после учета разницы в образе вел к новому пониманию того, какой ограничивая кровоток. Доктор Чен и вред они наносят на клеточном уров- ее коллеги обнаружили увеличение конца 80-х годов. жизни и генетических рисков. Как выяснилось, коренные амери- Эту гипотезу поддерживает расту- не. Мышьяк - не тяжелый металл, но у смертности от сердечнососудистых канцы также были обеспокоены со- щая когорта исследователей и клини- него есть некоторые сходства с этой заболеваний в рамках изучения 20 держанием мышьяка в колодезной ческих кардиологов, которые беспо- группой веществ, в том числе - способ- воде. Хотя агентство по охране окру- коятся, что экологические риски, как ность вызывать повреждения клеток и жанием мышьяка в пропорции сто на 28 жающей среды установило стандарт правило, не принимаются в расчет при утолщение стенок артерий. тысяч жителей, пивших воду с содер- миллиард.