Page 22 - Chicago

рекЛамНая Статья ционального совета La Raza причинам. Таким образом, 93% грация находится на столь низ- единственное место, где вы мо- не так давно председатель на- сылались из страны по другим сШа каждый год. Почему имми- стандарт всех стремлений. и (NCLR) Джанет мургуйя назвала депортируемых, скорее всего, не ком уровне? мы как минимум жет реализовать свою американ- президента Обаму «главным де- были разлучены с семьей. портатором». с другой стороны, из 189 млн странцев ежегодно. Чтобы облегчить президенту Отлично. Легко запомнить. Про- американцев, родившихся за должны принимать 5 млн ино- скую мечту – это америка. Для того, чтобы это произо- работу, давайте изменим строч- сто прекрасно. пределами сШа, лишь 11 млн шло, нужно называть президен- ки из стихотворения Эммы Лаза- В 2012 году было проведено – нелегалы. Получается, что ме- та «Главнокомандующим аме- рус о статуе свободы: 409,849 депортаций, это абсо- нее 4% нелегалов, рожденных за риканской мечтой». Президент «Пришлите мне всех лучших и лютный рекорд за всю историю. границей, депортируется каж- руководит огромной армией самых умных; «Он должен перестать разде- дый год, да и то это преступни- «американской мечты». Его сол- Утомленных нововведениями и лять семьи», – также призвала ки, рецидивисты и нарушители даты – это владельцы компаний накоплением богатства, председатель NCLR. границы. можно сказать, что в каждом городе и на каждой и здесь они смогут вздохнуть но взглянем на цифры более 96% нелегалов, рожденных за ферме, предприниматели, про- свободно». внимательно. 55% депортиро- границей, также трудятся и лю- фессиональные спортсмены и Теперь мы можем выбирать. ванных были осужденными пре- бят свои семьи, как и остальные миллиардеры, разбогатевшие нам не нужны все подряд. Пусть ступниками, 21% - в очередной американцы. на акциях технологических самые лучшие и самые умные раз нарушили иммиграционное Всего лишь менее миллиона но- компаний. Весь мир знает, что приезжают к нам и помогают нам законодательство и 17% - вы- вых иммигрантов приезжает в американская мечта – золотой сделать нашу страну еще лучше. Margaret W. Wong, Esq., President and Managing Partner, [email protected] Margaret W. Wong & Associates, Co., LPA. www.imwong.com • 312-463-1899 Офис в Чикаго: 2002 S. Wentworth Ave., Suite 200, Chicago, IL 60616 тАкой рАзНый Седер кУЛьтУра ничный стол на Песах от всех других? новые из списка – это пшеница-одно- Что действительно отличает празд- не выращивали. согласно марксу, зер- Простой ответ изложен в исходе 13:6- зернянка, спельта, твердая пшеница и 7: «Пресный хлеб (мацу) должно есть два вида ячменя. семь дней, и не должно находиться кроме замены обычной халы тарел- у тебя квасного хлеба (хамеца), и не кой мацы, есть еще одно важное раз- должно находиться у тебя квасного во личие между пасхальным меню и обыч- всех пределах твоих». ным. многие продукты, из которых но все гораздо сложнее. Часто «ха- делают вкусные гарниры, исключены. мец» переводится как квасное, пища, В чем причина? на протяжении веков изготовленная путем брожения, но раввины-ашкенази расширяли пере- раввин Гиль маркс, автор «Энцикло- чень продуктов, запрещенных в Песах, педии еврейской пищи», говорит, что чтобы включить все зерновые и зерно- это неточное значение. Дрожжи ис- бобовые культуры, ведь зерна пшени- пользуются в создании вина, и сыр яв- цы можно было бы непреднамеренно ляется ферментированной едой, но и смешать во время упаковки. Различ- вино, и сыр разрешается есть в Песах. ные ограничения в отношении зер- макаронные изделия из пшеницы - не новых и зернобобовых культур были квасная еда, но это хамец. Правильное приняты и в некоторых сефардских определение хамеца, пишет маркс, общинах. некоторые сефарды воздер- сама по себе, маца может показать- канских евреев – кугель из мацовой муки. многие хозяйки делают соле- это результат распада – «ферменты живаются от блюд из риса и бобовых, ся скучной, но еврейские повара ис- № 15 [894] 04.18.2014 - 04.24.2014 на могут стать хамецом при контакте с северной африки используют свежие бой смеси мацы, яиц и овощей, при- кугель ближневосточными специями под действием воды разбивают крах- особенно турецкого гороха, потому пользуют ее для создания разноо- ный кугель с жареным луком и гриба- что их аналог на иврите - хумус - звучит бразных вкусных гарниров и блюд. ми, а сладкий – с яблоками и корицей. мал на сложный и простой сахар». Талмуд указывает, что пять видов зер- как хамец. с другой стороны, евреи Большинство из них представляют со- Зачастую мы приправляем соленый бобовые, такие как зеленые бобы, в готовленных в виде запеканки или и подаем его с зеленым салатом. водой. Эти зерновые подходят для из- традиционных пасхальных блюдах. пирогов. некоторые из них готовят с Парадокс Песаха заключается в том, готовления мацы, но любое другое ис- Поэтому перед еврейскими поварами добавлением фарша или, для постных что, несмотря на ограничения, можно пользование их на Пасху запрещено. В прошлом, в списке числились пше- стоит сложная задача – приготовить блюд, сыра или йогурта. В дополнение приготовить столько вкусных блюд, ница, ячмень, спельта, овес и рожь. праздничные блюда, не используя при- современные ученые пересмотрели вычные источники углеводов – хлеба, лука, чеснока, трав и приправ, они можно насладиться ими всеми. перевод, потому что в библейские вре- зерновых и зернобобовых культур. но сохраняют свою структуру. Лучший пример подобных блюд для амери- 22 мена овес и рожь на Ближнем Востоке есть и разница - допускается маца. к прекрасному аромату обжаренного что за восемь дней праздника невоз-